榴莲没熟剥开了怎么办-教你如何挑选榴莲

  榴莲是生活中很常见的一种水果,而且还是有非常高营养价值的水果,特别是女性更对榴莲情有独钟,榴莲对于中医来说果肉部分性质热而滞,可用于虚寒进补;对于血气少女人、产后虚寒者可做补品;这么来说当然算是一宝。很多时候在我们买榴莲回来,在剥开后才知道榴莲没有熟透,那么这个时候应该怎么样去催熟呢?下面小编和大家一起去看看。

榴莲没熟剥开了怎么办-教你如何挑选榴莲

  一、榴莲没熟剥开了怎么办

  1、常温催熟法:榴莲是热带水果,对所处的环境的温度要求比较高,可以用报纸、厚毛巾、保鲜膜、保鲜袋之类的东西将榴莲完全包裹起来,然后放置在室内阴凉通风的地方,一两天之后就会自己成熟。

  2、冰箱催熟法:将榴莲用保鲜膜裹住,确保保鲜膜没有漏气的地方,然后将裹好的榴莲肉放在冰箱里,一两天之后就会自己成熟。(注意:打开的榴梿要将果肉用保鲜膜包好,注意一定要包裹严密,防止果肉串味)。

  3、水果催熟法:购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟,这是最安全也最方便的一种催熟方法,大家可以把苹果、梨或香蕉与榴莲放置在一起,密封三两天的时间,熟果所散发出的乙烯能够很快的催熟未成熟的榴莲,而且再食用的话口感就会更好一些了。

  4、乙烯剂作用:乙烯是一种化学试剂,具有促进水果成熟的作用,因此可以将乙烯配成的乙烯试剂,可以在榴莲未开口的部分喷一喷,然后放在室温下,一般一天左右榴莲就会成熟了。

  二、教你如何挑选榴莲

  1、看捏尖刺

  榴莲上面长满“一个个小山”,称“狼牙棒”一般又大又矮,则果肉多而且饱满,皮薄;

  如果长又尖,则果肉不是很饱满且皮厚;

  看榴莲成熟度:选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟;如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴莲比较生;

  2、看个头大小底部

  体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看,榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟;如果青色比较多,说明不够成熟。

  一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的;(几瓣就说明里面肉有多少了)

  榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖,选择平点会比较好,里面肉会比较多;

  3、看开裂程度

  你挑选榴莲外壳已经裂口的(那最好选择裂口不要太大的)也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的,可以用刀子轻轻撬开;

  如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。

  如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不能再长时间放置,容易变质;

榴莲没熟剥开了怎么办-教你如何挑选榴莲

  4、闻气味

  购买时,可以靠近榴莲底部闻一闻,成熟榴莲气味香浓馥郁;

  不成熟榴莲,有一股“青气味”闻起来有类似刚剪过的青草的味道;

  (如果闻起来有一股酒精的味道时,就说明果肉变质了)

  5、看榴莲的“尾巴”

  榴莲的“尾巴”,就是果柄。

  如果看起来粗壮而新鲜的,证明它营养充足,质量新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。(用指甲轻轻按一下,有痕说明比较新鲜)

  如果果柄,小且干燥,说明榴莲存放已久,不是很新鲜了;

  6、摇一摇果肉

  把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,

  如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

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