生蚝哪些部位不能吃要去掉-吃生蚝要去掉什么部位图解

 生蚝是我们日常生活中常见的一种食物,因为生蚝的内脏容易藏着重金属超标等海菜或者空气污染物,生蚝的内脏部位不能吃的,所以吃生蚝要去掉内脏部位,生蚝的内脏即生蚝肚子中绿色的部分。

  我们知道,生蚝属于贝壳类软体动物,我们在吃这一类海鲜的时候,都会把内脏去除掉再吃,像鲍鱼、扇贝、蛤蜊等等,虽然煮熟后吃了也并没有什么大碍,但有时候心理上会接受不了。

  即生蚝肚子中绿色的部分。生蚝的内脏中细菌和脏东西较多,甚至还含有重金属等污染物,所以意见煮生蚝前先去掉绿色的内脏部位。吃生蚝要去掉内脏活生蚝买回来后意见先放在盐水中泡两到三个小时,便于生蚝吐出肚子中的泥沙。泡好后将生蚝冲洗干净,并撬开生蚝壳,找到其内脏并将其去掉,可以用手挤出来,或用刀刮掉。清理好后即可下锅烹煮。生蚝离开水之后昰很难存活很长时间的,而且生蚝死亡后会在短时间内滋生出大量细菌。所以意见生蚝应及时食用,不宜长时间保存。

  这是一些人的说法,但有渔民说生蚝除了壳,其他任何部位都可以吃。

生蚝哪些部位不能吃要去掉-吃生蚝要去掉什么部位图解
生蚝哪些部位不能吃要去掉-吃生蚝要去掉什么部位图解

  生蚝哪些部位不能吃要去掉

  很多人在食用生蚝时,会发现生蚝肚子里有一团绿色或墨绿色的东西,这部分到底是什么东西?很多人误以为这是生蚝的排泄物,其实并不是的。

  生蚝属于吸收海洋的微生物成长的,是以海洋中的藻类及浮游植物为食得贝类生物。生蚝肉中包裹的绿色部分,便是生蚝的消化系统以及摄食的天然海藻。

  用一些养殖户的说法,生蚝的这部分被称作“膏”。越肥的生蚝,“膏”就越多,可以说,生蚝的“膏”就如螃蟹的“蟹膏”一样,具有很高的营养价值。

  海藻可是很好的植物性营养,是完全属于大自然的产物。国外流行小球藻营养片,小球藻就是生蚝胃囊里绿色物质的主要成分。

  生蚝是所有软体动物中最特殊的一种,它除了外边的两层裙边外,就是那个又白又鼓的身体,那个身体吹弹可破,破开后就成了浓稠的液体了,所以,如果想去除腮和内脏后,还让生蚝保持原来的样子,基本上是不可能的,不过不用担心的是,生蚝的腮和内脏相当的小,你就算找到它都很难,就不要去除了吧,所以,生蚝是贝壳软体动物中唯一一个可以全部吃掉的(除了壳哟!)。

  吃生蚝要去掉什么部位图解

生蚝哪些部位不能吃要去掉-吃生蚝要去掉什么部位图解

  第一肯定是生蚝壳

  第二生蚝内脏(可以吃)

以上是关于生蚝哪些部位不能吃要去掉-吃生蚝要去掉什么部位图解的相关内容,本文由生活百科(shiwanqq.com)的小顾为大家整理,希望对大家有所帮助。

本文为原创文章,转载请注明来源:十万个为什么_家庭百科 » 生蚝哪些部位不能吃要去掉-吃生蚝要去掉什么部位图解

赞 (2) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址