平菇与凤尾菇的区别(附图)

  平菇与凤尾菇都属于侧耳科,平菇与凤尾菇的区别在形状、颜色、菌柄、生长环境这4个地方,同时凤尾菇的价格比平菇的价格贵些,因为生长环境不同,平菇的生长适应能力强而且生长速度快,所以价格比较便宜。相反凤尾菇的生长缓慢许多,所以价格上区别也是比较大的,凤尾菇的价格大概比平菇贵2~3倍。下面小编和大家看看平菇与凤尾菇区别的详细知识。

(附图)

平菇与凤尾菇的区别
平菇与凤尾菇的区别
平菇与凤尾菇的区别

  平菇与凤尾菇的区别

  区别1、形状

  平菇的菌盖呈扇形状的,而凤尾菇的菌盖呈漏斗状。从菌肉来看,平菇菌肉较厚,大概在8.0mm左右,而凤尾菇菌肉较薄,一般在2.0-3.0mm左右。

  区别2、颜色

  颜色是最好区别平菇与凤尾菇的地方了,平菇的颜色为呈白色,顶端比较光滑。而凤尾菇的颜色偏暗,顶端为黑灰色。

  区别3、菌柄

  平菇的菌柄有一定的绒毛,并且没有菌环。而凤尾菇的菌柄一般都比较光滑的,并且拌有菌环带。

  区别4、生长环境

  平菇生长与温带、亚热带地区,凤尾菇生长于热带。

  平菇的营养价值

平菇

  研究分析表明,每百克的新鲜平菇内含有蛋白质20-23克左右,氨基酸成分种类齐全,且矿物质含量也是非常丰富的,其中含有丰富的维生素B族,以及拥有了大量的微量元素,如钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等。

  营养价值1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

  2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

平菇

  食用功效1、增强免疫力:含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

  2、调理疾病:可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、高血压等都有疗效。

  3、对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。

  4、舒筋活血:有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

  5、延年益寿:平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。

  6、促进大脑发育:促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

  凤尾菇的营养价值

凤尾菇

  新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。

  1、凤尾菇的营养十分丰富,干物质中含蛋白质高达21.2%,并含有人体所必需的八种氨基酸,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。

  2、鲜凤尾菇每百克含维生素C高达33毫克,有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。

  3、另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。

  4、凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。

  以上是关于平菇与凤尾菇的区别的相关小知识,大家对平菇与凤尾菇的认识加深了吗?

本文为原创文章,转载请注明来源:十万个为什么_家庭百科 » 平菇与凤尾菇的区别(附图)

赞 (0) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址