每天一个红薯有什么好处 食用番薯注意事项

  相信很多人都知道番薯这个植物,番薯在六七十年代里是几乎家家人都吃过的东西,番薯最早起源于国外,明朝时期才引入我们中国。番薯是非常天然的滋补食品,可以预防疾病也可以有减肥长寿的效果,用途非常广泛还可以酿造白酒,现在基本在市面上会很经常看到番薯,在人们的生活中番薯的需求量还是很大的,不仅如此,番薯的叶子也有很大的功效还能做成食物,那番薯有什么好处又有什么注意事项呢,接下来小编就带大家详细的了解一下!

每天一个红薯有什么好处 食用番薯注意事项

  番薯的好处(主要价值):

  1.营养

  番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20mg,钙18mg,铁0.4g。这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

  减肥食物:番薯其脂肪含量奇少(0.2%),是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时,它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取,又能分解体内的胆固醇,促进脂质的新陈代谢,可以有效地预防人体营养过剩,抵制肥胖症的发生,从而达到减肥的目的。

  长寿食品:番薯早在明代,中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来,随着社会的发展,番薯的“社会地位”亦随之提高,世界不少国家称其为“长寿食品”。其功能在于,能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质,维持人体血液弱碱平衡,将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。无论是生熟番薯,皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物,属胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积,维持和增加动脉血管壁的弹性,减少皮下脂肪的堆积,防止肝和肾中结蒂组织的痿缩,又能防止疲劳,恢复精力,防治便秘,强身益寿。

  2.药用

  预防疾病:薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力;维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白,这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性,有效地防止动脉血管粥样硬化。

每天一个红薯有什么好处 食用番薯注意事项

  治病良药:具有较高的药用价值。中国古代医药学家对薯块治病的功效早有论述。明李时珍《本草纲目》载:“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。《金薯传习录》云:“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。生薯块中的乳白色浆液,是通便、活血、抑制肌肉痉挛的良药;对治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病有特效。其方法是将生薯块捣烂、挤汁,涂于患处,数次可愈。

  3.经济

  优质饲料:番薯浑身皆为肥育生猪的优质饲料,既能单独食之,又能与其它粮食,诸如玉米、青颗,或青草、树叶混食。叶、蔓既能鲜食,又能晒干粉碎与五谷糠皮烫、煮食之。猪体定型(骨架拉长)或屠宰前1个月,单独食用熟薯块或与玉米混食,催肥壮膘效果尤佳,犹如使用“催肥剂”,一般日增肉0.5-0.8kg,这是陕西省城固县肥育生猪的一条成功经验。忌食黑斑病患薯块,以防肥猪中毒身亡。

  用途广泛:薯块适宜加工多种产品,既能制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙,又能酿造白酒,提取酒精。提取淀粉后的薯渣,再能生产柠檬酸钙。其淀粉是生产增塑剂、高级吸收性树脂的重要原料。加工后的薯干,主要出口于东南亚诸地。

  提取淀粉:其淀粉食用范围广,既能与各种肉类混做食丸,又能与面粉混蒸凉皮,或单独烙饼、搅凉粉等。

每天一个红薯有什么好处 食用番薯注意事项

  食用番薯注意事项:

  不要食用凉红薯。红薯放凉了,味道好像更佳,但是坚决不要吃凉红薯,因为这很容易导致胃部不适。尤其是有胃部疾病的人更不能食用凉红薯。

  一次食用红薯不要过量。红薯虽然好吃,但是也要适量食用。因为如果一次吃的过多,很容易造成腹胀、胃痛或者反酸等不适症状。

  红薯放烂了或者发芽不要食用。红薯放烂了或者发芽后食用,很容易造成食物中毒。对于霉烂变质的食物,千万不要食用。如果不想浪费,购物时可以适当采购并尽快食用。

  容易积食的人不要食用。平时肠胃消化不好的人,请尽量不要食用过多的红薯,因为红薯过量食用不易消化。

  请尽量少食用红薯加工成的粉条。红薯在加工的粉条过程中会加入明矾,食用过多的粉条对身体会造成危害。

  以上就是关于番薯的好处和功效还有食用的注意事项内容,希望可以帮助到大家!

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