香蕉为什么不能放冰箱?教你二招延长香蕉保存时间

为了延长水果的保存时间,我们经常会把水果放到冰箱里,苹果,梨,葡萄……可是,香蕉却不能放冰箱,这是为什么呢?

因为香蕉是热带水果。一般来说,在温暖地区尤其是夏季栽培生长的水果的耐低温能力,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果的耐低温的能力要差。而热带水果生长环境十分炎热,因此耐低温能力差,所以不能在低温中储存,在室温下正常保存即可。

香蕉为什么不能放冰箱?教你二招延长香蕉保存时间

如果把香蕉放在冰箱里,香蕉容易被冻坏,放一天就会变黑而且变得软烂,口感也会变坏。放置时间稍长甚至会腐烂或者出现斑块,而如果吃了腐烂或有黑斑的香蕉不利于身体健康。

既然香蕉不能放冰箱,那么,怎样让香蕉保存时间变长呢?在这里我们介绍两个妙招。

香蕉为什么不能放冰箱?教你二招延长香蕉保存时间

妙招一:保鲜膜保存法。将一堆香蕉分开,然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。因为香蕉根部会散发出乙烯对香蕉催熟,保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体,这样就可以减缓香蕉的成熟进度了。

把香蕉分开放也是同样的道理:当香蕉通过它们的茎连接,部分过早成熟的香蕉释放的乙烯气体会扩散到其他连接的香蕉身上。

香蕉为什么不能放冰箱?教你二招延长香蕉保存时间

妙招二:报纸保存法。香蕉一旦受伤受冻,里边的氧化酵素就会流出,作为催化剂催化香蕉和空气中的氧气进行反应从而导致其变质。而只要用报纸将香蕉包裹紧,避免它接触空气,它就可以保存很久了!

是不是觉得学到了呢?如果你的家里正好有香蕉的话,就赶紧去试一试吧!

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