苹果为什么要打蜡?可以连皮吃吗

苹果营养丰富、香甜可口,是备受大众喜爱的水果之一,有时候去超市会发现苹果一个个光洁可爱,感觉表面都有些反光,看起来跟果园里自然生长的苹果不太一样,其实这种超市光苹果是被打蜡了,为什么要给苹果打蜡呢?

打蜡的苹果

原因之一就是打蜡的苹果看起来更高档更干净,让人产生食欲和购买欲望。这种方式还可以防止苹果水分快速流失,储存时间更长久。

其实有一部分苹果在树上没被采摘的时候就被喷上了蜡,这是为了预防病虫害,这是一种种植苹果不用农药使苹果免受外界微生物侵害的好办法。

苹果有虫害

果蜡都是由什么成分组成?目前市场上的果蜡一般分为两种,一种是由螃蟹壳或者贝类提取物、棕榈蜡及虫胶这些天然成分制作的人工食用蜡,这样的蜡理论上来说对人体没什么危害,但也没什么营养。

苹果打蜡 工业蜡

另一种果蜡是由化学物质合成的工业蜡,这种蜡中含有对人体有害的铅和汞等重金属,有时候被喷上工业蜡的苹果用纸巾擦拭会留下淡红色的痕迹。

苹果削皮吃

不管苹果表面被喷涂的是人工食用蜡或者是工业蜡,最好都不要带皮吃,有些工业蜡跟食用蜡肉眼根本无法区分,而且人工食用蜡吃到肚子里也没什么益处,买苹果尽量选择不打蜡自然生长的苹果,如果买到了被打蜡的苹果,建议苹果削皮后,或者用专用果蔬洗洁剂洗干净再吃。

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